Kami mendengar tentang khasiat kacang dan buah kering yang bermanfaat dari anak-anak dan orang tua kami, para ilmuwan tidak bosan mengingatkan mereka, serta iklan. Bisakah campuran kacang dan buah menggantikan makanan lengkap? Manakah dari produk ini yang paling berharga, dan apakah penggunaan sehari-hari akan berbahaya bagi kesehatan?
Kacang paling sehat
Nilai kacang terletak pada kandungan kalorinya, kandungan vitamin dan mikro yang tinggi, daya cerna yang baik dan, tentu saja, rasanya yang enak. Mereka meningkatkan fungsi otak, memberi energi, menurunkan kadar kolesterol. Kandungan lemak yang tinggi menentukan asupan harian kacang dalam jumlah 50-100 g.
Nilai energi kacang ditunjukkan dengan jelas dalam tabel:
Jenis kacang
Kalori per 100 g
Gretsky
654
Badam
609
Kemiri
651
jambu mete
643
Kacang
551
kemiri
691
Kacang pistasi
556
Kacang macadamia eksotis disebut "raja kacang". Kandungan kalorinya sekitar 720 kkal, sama-sama direkomendasikan untuk distrofi, serta obesitas. Paradoks ini dijelaskan oleh kemampuan macamadia untuk menormalkan metabolisme, memperkuat kekebalan, dan merangsang mikrosirkulasi darah.
Manfaat buah kering
Penggemar aprikot dan plum kering mengklaim bahwa mereka lebih sehat daripada buah segar. Ini sebagian benar: nilai tertinggi terletak pada buah-buahan yang baru dipetik, setelah beberapa jam, dan bahkan lebih dari beberapa hari, buah itu merosot. Baik pembekuan kejut atau pengeringan menyelamatkan situasi.
Buah-buahan kering kaya akan nutrisi - vitamin A, B, C, serta kalsium, natrium, magnesium, zat besi. Buah-buahan kering cocok untuk camilan. Mereka akan sangat berguna di musim dingin untuk mengisi kembali vitamin musim panas yang hilang.
Nilai gizi 100 gram beberapa buah kering:
Nama
Kandungan kalori
Protein
Karbohidrat
Apel kering
273
3, 2
68
ceri
292
1, 5
73
kismis
296
2, 5
78, 5
Aprikot kering
241
3, 4
62, 6
buah plum
264
2, 3
65, 6
Ara
249
3, 3
63, 9
tanggal
282
2, 5
75
Seperti yang Anda lihat dari tabel, apel kering biasa sama sekali tidak kalah dengan buah kering yang lebih mahal. Buah kering dari apel, pir, prem, ceri digunakan untuk membuat kolak. Dalam memasak, buah-buahan kering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, termasuk dalam sereal dan sereal.
Apakah mungkin makan kacang dan buah kering setiap hari?
Jawabannya tegas: Anda bisa! Hal utama adalah tidak berlebihan dengan kuantitas, tetapi juga untuk mentransfer konsumsi utama ke paruh pertama hari itu. Vegetarian dan vegan menggunakan kacang sebagai alternatif lemak hewani. Camilan kering baik untuk anak sekolah, atlet, ibu hamil, dan orang tua.
Di musim dingin, buah-buahan dan kacang-kacangan kering sangat relevan. Mereka mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral yang hilang, membantu menunggu buah dan beri musiman. Mereka mengambil tempat yang layak di saku atau ransel perjalanan. Segenggam beri kering, biji-bijian, kacang-kacangan menghibur Anda, mengisi Anda dengan energi dan mendiversifikasi diet harian Anda.